Meunier expliquant son MOULIN

Dans les Pyrénées, un meunier explique son moulin à entraînement hydraulique. Intéressantes données sur le babillard (le tic-tac de l'auget de la trémie), le réglage d'écartement des meules (trempure), leur poids, leur vitesse, la différence entre concassage et mouture etc. Noter également le système d'entrainement par le haut des tamis (blutage).

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